创新鸡肉可乐饼,做法简单喷香美味

编辑:乐丽女性网2019-04-30 11:12:00西餐
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文章简介:可乐饼是日餐中非常常普遍的美食,作为小菜可以下饭,也能当作小零食。可乐饼是音译名,其中除了主要的土豆之外,主要放的是猪肉或者牛肉。其实也可以用鸡肉替换,让味道更加香软,是处理家中剩余鸡肉的好方法。

  可乐饼是日餐中非常常普遍的美食,作为小菜可以下饭,也能当作小零食。可乐饼是音译名,其中除了主要的土豆之外,主要放的是猪肉或者牛肉。其实也可以用鸡肉替换,让味道更加香软,是处理家中剩余鸡肉的好方法。

创新鸡肉可乐饼,做法简单喷香美味

  可乐饼味道酥软,外表金黄,而且制作起来也非常方便,所以很多女生会将它放入便当中。它含有荤素菜和碳水,是一款营养十分丰富的美食。需要准备的食材也很简单:土豆、鸡肉、洋葱,酥脆的外壳需要面粉、鸡蛋、面包糠的组合,还有一些调味品。

创新鸡肉可乐饼,做法简单喷香美味

  将土豆去皮蒸熟,鸡肉搅成肉泥。鸡肉可以选择各种部位,像鸡胸肉比较柴混入其中口感会好很多。让鸡肉保持肉粒感,在吃起来的时候会更加美味。洋葱需要预先炒制去掉其中辛辣的味道,切的时候用不要切到头部,也可以避免刺激到眼睛。透明微黄的洋葱加入鸡肉,翻炒时加入酱油和盐先进行调味,可以让鸡肉饼更加入味。

创新鸡肉可乐饼,做法简单喷香美味

  将土豆捣碎混入鸡肉洋葱一起搅拌,放糖可以增添鲜味,却不会有很甜的口感。将土豆饼按压成形,依次放入面粉,鸡蛋、面包糠,可以让外层变得酥脆,同时也能够减少吸油。做好的土豆饼可以放入油锅中炸制,也可以用空气炸锅可以减少麻烦。因为里面的馅料都是熟的只要等到表面变得金黄就说明好了。去除土豆饼泛着油光,表面脆硬,内馅非常柔软,还可以吃到鸡肉的颗粒感,让味道非常有层次。

  可乐饼长时间不会软掉,而且它通过蘸酱可以有很多的口味变化,食用可乐饼的时候可以配上凯撒酱,酸酸甜甜还带有蔬菜,怎么吃都不会腻。