豇豆的美味做法,夏天不上火,豇豆丸子营养又健康

编辑:乐丽女性网2019-06-21 13:22:00小吃
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文章简介:豇豆,也就是长豆角,因为口感香脆大受欢迎,但是说到做法,大部分的情况都是腌制,有时候也会和肉丝爆炒,但一般都是讲究它的脆嫩属性来制作。多吃豇豆呢,是可以健胃的,而且里面含有维生素和膳食纤维,是非常

  豇豆,也就是长豆角,因为口感香脆大受欢迎,但是说到做法,大部分的情况都是腌制,有时候也会和肉丝爆炒,但一般都是讲究它的脆嫩属性来制作。多吃豇豆呢,是可以健胃的,而且里面含有维生素和膳食纤维,是非常利于消化的。那么今天我们来利用豇豆做一道美食,做法也是很简单的,就是将它做成了丸子,但是考虑夏天不上火,好吃不油腻,我们就不选择油炸了,选择用蒸的方式就可以将它做的美味,而且对身体也是营养健康的,那么就一起来看看做法吧~

豇豆的美味做法,夏天不上火,豇豆丸子营养又健康

  食材:

  豇豆、鸡蛋、胡萝卜、香菇、面粉、玉米面

  调味料:

  盐、蚝油、胡椒粉

  步骤:

  1、首先将新鲜的豇豆冲洗干净之后放入清水中焯一遍,大概一分钟就可以,然后焯的时候建议加入植物油、盐,这样可以保证颜色的翠绿;

  2、接着沥去水分之后,切成小丁;

  3、把胡萝卜、香菇也进行焯水切丁,然后将它们放入碗中,加入一个鸡蛋,加入调味料开始搅拌;

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  4、搅拌完了之后加入面粉和玉米粉,这时注意面粉不必加多,只需要让它们能粘连一起便可;

  5、再次搅拌,搅拌好了之后揉搓成一个小团,大概是这个样子,可以在进行揉搓之前将手沾一沾清水,这样防止粘手;

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  6、全部揉搓好了之后就可以整整齐齐的放在蒸笼上开始蒸了;大概需要8分钟左右就可以了~

  是不是做起来很简单呢?而且这个素菜的丸子吃起来很清淡,豇豆也是很脆嫩,吃起来特别的好吃特别的过瘾,不妨你也来试一试吧~

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